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FEB

Fête de La Chandeleur

Aujourd’hui, c’est la fête de La Chandeleur et en France nous préparons des crêpes. Envoyez-nous des photos des crêpes que vous avez cuisinées chez vous et nous posterons cette semaine les plus appétissantes !!!

Voici la recette: 

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de farine de sarrasin
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 50 cl d’eau
  • Beurre ou huile pour la cuisson

Préparation

  1. Mettre la farine dans une terrine
  2. Faire un puits au centre, ajouter l’huile, les œufs battus et le sel
  3. Mélanger à la spatule en partant du centre
  4. Délayer progressivement avec de l’eau
  5. Battre vivement à main pendant 3 minutes pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
  6. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante
  7. Réaliser les crêpes épaisses dans une poêle légèrement beurrée
  8. Décorer les crêpes comme vous le souhaitez, et dégustez

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